Nous vous accompagnons sur vos évènements, vos séminaires et cocktails.

Vos évènements sont uniques, nous pouvons les créer à vos côtés ! 

 

Vous trouverez ci -dessous nos cocktails, nos planches, nos menus.

Le Live Cooking s’invite dans vos locaux  ou  chez vous. Au prix du menu ajouter la prestation : soit 35€/heure.

 LES COCKTAILS APÉRITIFS :

  • 9 PIÈCES /PERSONNES (7 salées + 2 sucrées)                  14 €

  • 12 PIÈCES / PERSONNES (9 salées + 3 sucrées)               18 €

  • 15 PIÈCES / PERSONNES ( 11 salées + 4 sucrées)            21 €

LES COCKTAILS DINATOIRES :

  • 9 PIÈCES /PERSONNES (7 salées + 2 sucrées)                 24 €

  • 12 PIÈCES / PERSONNES (9 salées + 3 sucrées)              29 €

  • 15 PIÈCES / PERSONNES ( 11 salées + 4 sucrées)           33 €

MENUS évènements

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MENU à 19 €

Salade fraîcheur de saison

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 Filet de daurade sauce vierge

ou

Suprême de volaille forestière

assortiment de légumes croquants

Pommes de terre rattes

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Verrine de chocolat Banane.

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MENU du LAC à 22€

Tartare de féra aux agrumes

Ou 

Mille-feuille au fromage frais et viande séchée

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Suprême de volaille fermière aux écrevisses

Petit épeautre en risotto

Ou

Joue de caïon à la bière brune

Crozets à la crème

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Ile flottante

Ou

Cygne à la chantilly

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MENU PIC BORÉ à 33 €

Foie gras maison

Chutney de saison et son toast

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Filet de daurade

Riz vénéré et légumes du moment

ou

Croustillant de joue de boeuf confite

Purée de charlotte

*****

Fromages de notre région

*****

Tartelette sablée aux fruits frais

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MENU DES CRÊTS À 52 €

 Foie gras maison

Chutney de saison et son toast

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Cassolette d’écrevisse du lac

*****

Médaillon de veau à la crème de champignon

pressée de pommes de terre et ses légumes de saison

*****

Fromages de notre région

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Paris-Brest

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MENU MONT BLANC À 64 €

 

Amuse-Bouche

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Tomate farcie à la brousse et aux herbes

Ou

Marinade de champignons aux raisins blonds

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Homard rôti, matouille de cèleri 

Ou 

Foie gras de canard chutney de fruits de saison

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Filet de bœuf, jus corsé,

Pommes pressées aux champignons, 

Carottes fanes

Ou

Snacké de noix de Jacques aux cocos blancs

Ecrasée de pomme charlotte, légumes grillés

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Fromage de nos alpages

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Pavlova aux fruits de saison

Ou

Entremet au chocolat

planche de

charcuterie régional

à partir de 6.00 €/ pers 

(pour 10 personnes: 58 €)

planche de

fromages affinés

à partir de 6.00 €/ pers 

(pour 10 personnes: 58 €)

PLANCHES MIXTE : 

CHARCUTERIES ET 

FROMAGES AFFINÉS

à partir de 6.00 €/ pers 

(pour 10 personnes: 58 €)

PANIER DE LÉGUMES

CROQUANTS

Et LEURS SAUCES 

4.00 € / pers

 PLATEAU MINI SANDWICHES

soit 5 pièces/pers

85 €/ plateau de 50 pièces

1.70 € / la pièce

PAIN DE CAMPAGNE ROND GARNI

ET TRAVAILLÉ DE DEUX FAÇONS

42.00 €  ET 51.00€ 

Pain de 40 pièces

 GÂTEAUX ENTIERS

+ 3 € à la place du dessert du Menu

à partir DE 7 € / la portion

Un vin d'expression qui reflète, la tradition , l'authencicité, la typicité des terroirs de millésime Sud
VINS ROUGES
  • LA DANSE DU LOUP
  • LE CANYON DU DIABLE
  • B LA TOURELLE

25 € LA BOUTEILLE

 

VINS BLANCS

  • CHARDONNAY VIOGNIER
  • CROIX DE BONNIOL

25 € / la BOUTEILLE

CHAMPAGNES
  • PRESTIGE BRUT PREMIER CRU 
  • ROSÉ INTENSE BRUT PREMIER CRU

52 € LA BOUTEILLE/ 30 € LA DEMI BOUTEILLE 

 

Ce qui compte pour vous nous inspire !

Chaque Événement est unique.