Nous vous accompagnons sur vos évènements, vos séminaires et cocktails.
Vos évènements sont uniques, nous pouvons les créer à vos côtés !
Vous trouverez ci -dessous nos cocktails, nos planches, nos menus.
Le Live Cooking s’invite dans vos locaux ou chez vous. Au prix du menu ajouter la prestation : soit 35€/heure.
LES COCKTAILS APÉRITIFS :
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9 PIÈCES /PERSONNES (7 salées + 2 sucrées) 14 €
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12 PIÈCES / PERSONNES (9 salées + 3 sucrées) 18 €
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15 PIÈCES / PERSONNES ( 11 salées + 4 sucrées) 21 €
LES COCKTAILS DINATOIRES :
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9 PIÈCES /PERSONNES (7 salées + 2 sucrées) 24 €
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12 PIÈCES / PERSONNES (9 salées + 3 sucrées) 29 €
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15 PIÈCES / PERSONNES ( 11 salées + 4 sucrées) 33 €
MENUS évènements
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MENU à 19 €
Salade fraîcheur de saison
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Filet de daurade sauce vierge
ou
Suprême de volaille forestière
assortiment de légumes croquants
Pommes de terre rattes
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Verrine de chocolat Banane.
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MENU du LAC à 22€
Tartare de féra aux agrumes
Ou
Mille-feuille au fromage frais et viande séchée
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Suprême de volaille fermière aux écrevisses
Petit épeautre en risotto
Ou
Joue de caïon à la bière brune
Crozets à la crème
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Ile flottante
Ou
Cygne à la chantilly
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MENU PIC BORÉ à 33 €
Foie gras maison
Chutney de saison et son toast
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Filet de daurade
Riz vénéré et légumes du moment
ou
Croustillant de joue de boeuf confite
Purée de charlotte
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Fromages de notre région
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Tartelette sablée aux fruits frais
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MENU DES CRÊTS À 52 €
Foie gras maison
Chutney de saison et son toast
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Cassolette d’écrevisse du lac
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Médaillon de veau à la crème de champignon
pressée de pommes de terre et ses légumes de saison
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Fromages de notre région
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Paris-Brest
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MENU MONT BLANC À 64 €
Amuse-Bouche
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Tomate farcie à la brousse et aux herbes
Ou
Marinade de champignons aux raisins blonds
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Homard rôti, matouille de cèleri
Ou
Foie gras de canard chutney de fruits de saison
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Filet de bœuf, jus corsé,
Pommes pressées aux champignons,
Carottes fanes
Ou
Snacké de noix de Jacques aux cocos blancs
Ecrasée de pomme charlotte, légumes grillés
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Fromage de nos alpages
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Pavlova aux fruits de saison
Ou
Entremet au chocolat
planche de
charcuterie régional
à partir de 6.00 €/ pers
(pour 10 personnes: 58 €)
planche de
fromages affinés
à partir de 6.00 €/ pers
(pour 10 personnes: 58 €)
PLANCHES MIXTE :
CHARCUTERIES ET
FROMAGES AFFINÉS
à partir de 6.00 €/ pers
(pour 10 personnes: 58 €)
PANIER DE LÉGUMES
CROQUANTS
Et LEURS SAUCES
4.00 € / pers
PLATEAU MINI SANDWICHES
soit 5 pièces/pers
85 €/ plateau de 50 pièces
1.70 € / la pièce
PAIN DE CAMPAGNE ROND GARNI
ET TRAVAILLÉ DE DEUX FAÇONS
42.00 € ET 51.00€
Pain de 40 pièces
GÂTEAUX ENTIERS
+ 3 € à la place du dessert du Menu
à partir DE 7 € / la portion
VINS ROUGES
- LA DANSE DU LOUP
- LE CANYON DU DIABLE
- B LA TOURELLE
25 € LA BOUTEILLE
VINS BLANCS
- CHARDONNAY VIOGNIER
- CROIX DE BONNIOL
25 € / la BOUTEILLE
CHAMPAGNES
- PRESTIGE BRUT PREMIER CRU
- ROSÉ INTENSE BRUT PREMIER CRU
52 € LA BOUTEILLE/ 30 € LA DEMI BOUTEILLE