Nous vous accompagnons sur vos évènements, vos séminaires et cocktails.
Vos évènements sont uniques, nous pouvons les créer à vos côtés !
Vous trouverez ci -dessous nos cocktails, nos planches, nos menus.
Le Live Cooking s’invite dans vos locaux ou chez vous. Au prix du menu ajouter la prestation : soit 40 €/heure.
2 LES COCKTAILS APÉRITIFS :
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9 PIÈCES /PERSONNES (7 salées + 2 sucrées) 15 €
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12 PIÈCES / PERSONNES (9 salées + 3 sucrées) 19 €
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15 PIÈCES / PERSONNES ( 11 salées + 4 sucrées) 22 €
LES COCKTAILS DINATOIRES :
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9 PIÈCES /PERSONNES (7 salées + 2 sucrées) 25 €
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12 PIÈCES / PERSONNES (9 salées + 3 sucrées) 30 €
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15 PIÈCES / PERSONNES ( 11 salées + 4 sucrées) 34 €
Propositions MENUS évènements
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MENU à 21 €
Salade fraîcheur de saison
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Joue de Caïon à la bière brune
Crozets à la crème
ou
Filet de daurade sauce vierge
assortiment de légumes croquants
Pommes de terre rattes
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Verrine de chocolat Banane
ou
Crumble aux fruits de saison
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MENU du LAC à 28€
Tartare de féra aux agrumes
Ou
Mille-feuille au fromage frais et viande séchée
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Suprême de volaille fermière aux écrevisses
Petit épeautre en risotto
Ou
Parmentier de joue de boeuf confite
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Fromages alpages chablaisien
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Rocher aux noix de pécan
Ou
Cygne à la chantilly
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MENU PIC BORÉ à 34 €
Amuse Bouche
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Foie gras maison
Chutney de saison et son toast
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Filet de daurade sauge vierge
Riz vénéré et légumes du moment
ou
Carré d’agneau en persillade
Polenta grillée et petits légumes
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Fromages alpages chablaisien
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Tartelette sablée aux fruits frais
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MENU DES CRÊTS À 41 €
Amuse bouche
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Oeuf parfait à la crème de champignons
ou
Sablé curry aux légumes croquants
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Filet de féra aux amandes
Matouille à la tomme blanche et poireaux
ou
Filet de canette aux canneberges
Gratin dauphinois et légumes saison
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Forêt noire
ou
entremets exotique
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MENU DES CRÊTS À 52 €
Amuse bouche
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Foie gras maison
Chutney de saison et son toast
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Cassolette d’écrevisse du lac
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Médaillon de veau à la crème de champignon
pressée de pommes de terre et ses légumes de saison
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Fromages alpages chablaisien
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Tiramisu limoncello framboise
ou
Forêt noire
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MENU MONT BLANC À 64 €
Amuse-Bouche
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Tomate farcie à la brousse et aux herbes
Ou
Marinade de champignons aux raisins blonds
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Homard rôti, matouille de cèleri
Ou
Foie gras de canard chutney de fruits de saison
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Filet de bœuf, jus corsé,
Pommes pressées aux champignons,
Carottes fanes
Ou
Snacké de noix de Jacques aux cocos blancs
Ecrasée de pomme charlotte, légumes grillés
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Fromage de nos alpages chablaisien
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Pavlova aux fruits de saison
Ou
Entremet au chocolat
planche de charcuteries régionales avec pain
7.90 €/ pers
planche de
fromages affinés avec pain
7.90 €/ pers
PLANCHE MIXTE :
CHARCUTERIES ET
FROMAGES AFFINÉS avec pain
7.90 €/ pers
PANIER DE LÉGUMES
CROQUANTS
Et LEURS SAUCES
5.00 € / pers
PLATEAU MINI SANDWICHES
soit 5 pièces/pers
85 €/ plateau de 50 pièces
1.70 € / la pièce
PAIN DE CAMPAGNE ROND GARNI
ET TRAVAILLÉ DE DEUX FAÇONS
42.00 € ET 51.00€
Pain de 40 pièces
GÂTEAUX ENTIERS
+ 3 € à la place du dessert du Menu
à partir DE 7 € / la portion
VINS ROUGES
- LA DANSE DU LOUP
- LE CANYON DU DIABLE
- B LA TOURELLE
25 € LA BOUTEILLE
VINS BLANCS
- CHARDONNAY VIOGNIER
- CROIX DE BONNIOL
25 € / la BOUTEILLE
CHAMPAGNES
- PRESTIGE BRUT PREMIER CRU
- ROSÉ INTENSE BRUT PREMIER CRU
52 € LA BOUTEILLE/ 30 € LA DEMI BOUTEILLE
Ce qui compte pour vous nous inspire !
Chaque Événement est unique.
Forfait « Minérales »
Eau gazeuse et plate
Café ou thé
5€/personnes
Forfait « Soft »
Eau gazeuse, plate /Soda
jus de fruits / Café, thé
7 €/personnes
Forfait « Vins »
Boisson sans alcool
Vins de domaine
(25cl/pers)
Café ou thé
14 € /personnes
Forfait « Vins et Champagne »
Boissons sans alcool
Vins de domaine (25cl/pers)
Coupe de Champagne
Café, thé
24€/pers (1 coupe)
32 €/ pers (2coupes)